Una diseñadora cocina; Chili con carne

¡Hola chicos! Bienvenidos a una nueva entrada de este blog. El día de hoy estaremos navegando por el mundo gastronómico preparando, analizando, describiendo y por supuesto, degustando un famoso plato Tex-mex; el “Chili con carne”.

En esta publicación podrás encontrar además de la preparación de este delicioso platillo, un análisis de sus características desde el ojo de un diseñador como pueden ser sus colores, texturas, composiciones, entre otras. Te invito a quedarte y disfrutar literalmente de un delicioso momento.

Preparación

Existen muchas preparaciones y diferentes estilos de “Chili con carne”, por lo que hoy les mostraré una versión donde resalta el contraste entre picante y dulce acompañado de un refrescante guacamole y unos crocantes nachos.

Este plato es una explosión de sabor, variedad y color conformado por carne molida sazonada con cebolla, ajo y aceite de oliva, una deliciosa salsa napolitana en conjunto con salsa de tomate para proporcionarle un sabor dulce y aspecto apetecible, por otro lado, también tenemos la presencia de la salsa picante que le da todo el toque mexicano a la vez que hace contraste con la salsa de tomate. Por supuesto, para terminar de completar el plato tendremos los frijoles, maíz tierno y para acompañar unos deliciosos nachos con guacamole casero. Es opcional acompañarlo con un poco de arroz al gusto, siempre teniendo en cuenta las proporciones, esta preparación podrá parecer liviana pero en realidad llena muchísimo (lo digo por experiencia).

El tiempo de preparación dura no más de una hora y realmente obtendrás un resultado delicioso para compartir con tus amigos o familia un agradable almuerzo.

Una diseñadora analiza

Las formas que podemos encontrar en nuestro plato son en su mayoría orgánicas, sin embargo hay una fuerte atracción visual por la puntiaguda composición de los nachos identificando en estos una construcción geométrica regular basada en triángulos isósceles. De igual forma, observamos que la vajilla es formada por estructuras geométricas regulares; como los círculos, cuadrados y formas orgánicas.

Encontramos la presencia de una fuerte jerarquía dominada por el elemento principal; el chili con carne, subdominada por los nachos y acompañada de una subordinación por parte del guacamole y la pequeña decoración al tope del chili; una pequeña rama de cilantro.

Podemos reconocer como criterio de orden la radiación en la posición de los nachos sobre el chili, estando estos repitiéndose alrededor de un centro común, además de la similitud por la forma de este mismo alimento, ya que su forma es parecida más no es exactamente igual.

El análisis del color es tal vez, el más emocionante, porque como anteriormente había comentado, este plato rebosa de una mezcla de colores y vida. Se observa una armonía contrastada conformada por: un matiz rojo altamente saturado con brillo medio, amarillo saturado con brillo alto y verde altamente saturado con brillo medio bajo. El detalle de la rama de cilantro verde sobre el chili rojo está pensado para dar un toque más fresco y exaltar ese contraste entre colores. Esta armonía está compuesta por una mezcla entre colores cálidos y fríos, dándole ese toque especial al plato, en donde estos elementos están sobre una vajilla blanca para resaltarlos.

En cuanto a las texturas, tenemos un mix de sensaciones; por un lado, la suavidad del guacamole y del chili y por otro lado la textura crocante de los nachos creando ese efecto increíble al paladar y que se complementan muy bien. Todos los elementos poseen una textura rugosa excepto la vajilla de porcelana que posee una textura lisa, opaca y semimate.

Es difícil identificar el punto focal porque todos los elementos son sin duda muy llamativos, sin embargo, en esta composición me atrevo a afirmar que el punto focal se lo lleva nuestro protagonista del día de hoy; el Chili. Su dimensión y color son muy atrayentes a la vista, es tanto así que estos, dominan el espacio.

Muy bien chicos, eso ha sido todo por hoy en nuestra entrada. Espero que se antojen de prepararlo, degustarlo y sobre todo, disfrutar de este delicioso momento.

¡Nos vemos en la proxima entrada de "Una diseñadora cocina", cuidense!