Una diseñadora degusta; Empanadas de 30 cm

¡Hola chicos! Bienvenidos a una nueva entrada de este blog. El día de hoy estaremos adentrándonos de lleno en el delicioso y emocionante mundo de la gastronomía. Hoy, pediremos y degustaremos unas deliciosas empanadas de 30 cm.

Encontrarás en esta nueva entrada la opinión y análisis desde ojo de una diseñadora sobre su sabor y texturas y por qué considero que son una de las mejores empanadas que he comido. ¡Acompáñame en esta sabrosa aventura!

Una de las cosas que más me gustan de mi país, Colombia, es su gran variedad gastronómica. Y una de las cosas más representativas es por supuesto, las empanadas. Muy pocas veces he conocido a un Colombiano que no le gusten las empanadas, y es que las hay de todo tipo: de hojaldre, fritas, rellenas de carne, de papa, de pollo, de queso, las hay picantes y dulces. Incluso, recuerdo que cuando era pequeña y vivía en Cali (Lugar del que soy originalmente) había un lugar donde vendían empanadas de colores: las amarillas eran las normales, las rojas las picantes y las verdes las que venían acidas con limón.

En cada esquina puedes encontrar un puesto de empanadas, y es muy raro que en una panadería o tienda de barrio no te vendan una. Se comen con ají, con salsa, con limón, guacamole o solas. Son perfectas para la cena, para el desayuno o para una reunión. También es cierto que con una no basta, al menos dos o tres por persona mínimo para disfrutar del momento.

Hasta hace poco experimenté a hacer unas por mí misma haciendo la masa desde cero y usando el molde para cerrarlas; en la primera oportunidad las hice de pollo mientras que en la segunda proba un poco de relleno para pie de manzana que me había sobrado. Incluso comprobé que podía cerrarlas con un tenedor; sin necesidad del molde.

Es decir, las empanadas además de deliciosas, son muy variadas y además fáciles de conseguir y muy baratas. Siempre había estado acostumbrada a comer las empanadas con un tamaño promedio; no muy grande, de unos 10 cm o menos, y aunque era capaz de saciar mi antojo de empanada, la verdad siempre quedaba con ganas de más.

Hasta que hace unos meses mi hermana encontró un lugar a unos 15 minutos de nuestra casa donde venden unas empanadas que nunca en mi vida había visto y que ciertamente lamento no haber conocido antes. El lugar se llama “Empanadas donde el Mono”, y venden empanadas de distintos tamaños y sabores. La verdad, nunca he podido ir presencialmente, ya que las descubrimos en medio de la pandemia, pero he tenido la oportunidad de pedir repetidamente a domicilio y ya les puedo ir diciendo que es la gloria.

Tengo la mala costumbre de que cuando me encanta un específico plato de un lugar, siempre pido el mismo. De todas las veces que he pedido en las “Empanadas donde el Mono” solamente una vez pedí algo distinto (y fue sin culpa). Claramente estaba delicioso pero no cambio mis empanadas de papa con carne. Esas son mis preferidas, y es que la sazón es inigualable.

Les hablaré un poco sobre estas empanadas. Siempre pedimos las de 30 cm y el sabor favorito de todos es el de papa con carne, aunque el novio de mi hermana acostumbra a pedir una especial mexicana. Vienen con ají y guacamole en abundancia lo cual agradecemos ya que son igualmente deliciosos y lo mejor de todo es que están bien rellenas. Una de las cosas que más me decepciona de una empanada es cuando viene 70% vacía y 30% de relleno, sin embargo, estas empanadas vienen con tanto relleno que al morder alcanza a salirse un poco. Sin mencionar el delicioso sabor y su razonable precio puesto que estas cuestan 7000 pesos colombianos. Unos creerán que son muy caras, sin embargo hay que tener en cuenta que son el triple de grandes que una empanada de tamaño promedio y trae guacamole y ají.

Pues bien, para pedirlas solamente hay que llamar al número del lugar puesto que no manejan domicilios con plataformas de entrega como Rappi o domicilios.com y esperas unos treinta o cuarenta minutos para que lleguen. Lo mejor de todo es que aún llegan muy calientes cuando las traen, y eso es un punto a favor.

Uno de los factores que más llama la atención es su tamaño, 30 cm es suficiente para dejar a una persona llena. Sin embargo, su increíble sabor también juega a favor de la popularidad de estas empanadas. Y es que su textura crujiente en contraste con la suavidad del relleno le da un toque especial. El guacamole es suave y cremoso y tiene muy buen sabor, y para aquellos que les gusta el picante pueden acompañarlo con ají, claro que en mi opinión personal, considero que el ají de este lugar es apto para cualquier persona ya que no es tan picante. Siempre que pedimos unas de estas empanadas se ilumina el ambiente en el hogar, ya que sabemos que tendremos una rica y deliciosa cena que además de saciarnos el estómago, nos alegra el corazón. Y es eso, pienso yo, lo más importante o el objetivo final de la comida.

Muy bien chicos, eso ha sido todo por hoy en nuestra entrada. Espero que se antojen de degustarlo y sobre todo, disfrutar de este delicioso momento.

¡Nos vemos en la próxima entrada de "Una diseñadora degusta", cuídense!